Hlavná stránka > Jedlá z mäsa > Rôzne

Bravčové mäso s kapustou

01.04.2001   Dusanko   2825x


Suroviny:
250 g bravčového mäsa
500 g miešaného pomletého mäsa
niekoľko plátkov slaniny
200 ml bieleho vína
1 hlávka bielej kapusty
2 cibule
100 g bravčovej masti
1 lyžica rasce
mleté čierne korenie
soľ.

Postup:
Vonkajšie listy kapusty odstránime, hlúbik vyrežme, kapustu namočíme na asi 15 minút do vriacej vody, necháme odkvapkať a asi 10 najväčších listov odoberieme. Zvyšok kapusty nakrájame na prúžky. Na rozohriatej masti opražíme cibuľu nakrájanú nadrobno, pridáme mäso nakrájané na kocky, pomleté mäso a všetko spolu opečieme. Potom pridáme nasekanú kapustu, osolíme, okoreníme, prisypeme rascu, prilejeme biele víno a dusíme asi 10 minút. Medzitým ohňovzdornú misu dobre vymastíme tukom a vyložíme listami z kapusty, na ktoré urovnáme mäsovú zmes, prikryjeme ju znova kapustovými listami, na ktoré položíme plátky slaniny a všetko ešte trocha pokvapkáme bravčovou masťou. Pečieme v dobre vyhriatej rúre asi 45 minút. K jedlu sa veľmi dobre hodí pivo.




Bez komentárov.

Pridať komentár

1. *Meno:
2. *Komentár:
3. *Aktuálny rok:
4.  
5.  * tieto položky je potrebné vyplniť

  
Pridať medzi obľúbené
Opraviť recept
Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.