Hlavná stránka > Jedlá z mäsa > Bravčové
01.04.2001
Dusanko
2584x
Suroviny:
800 g bravčového kolena
1 údená klobása
100 ml kyslej smotany
100 ml vína
1 cibuľa
2 zelené papriky
2 paradajky
50 g masla
mleté čierne korenie
soľ.
Postup:
Bravčové koleno umyjeme, potrieme soľou a na oleji opečieme zo všetkých strán. Opečené koleno vyberieme a odložíme na teplé miesto. Cibuľu nasekáme nadrobno a opražíme na masle. Pridáme zelenú papriku nakrájanú na pásiky a dusíme asi 10 minút. K paprike dáme olúpané a nakrájané paradajky. Po chvíli pridáme klobásu nakrájanú na tenké plátky. K zelenine vložíme koleno, ochutíme, podlejeme vodou a dusíme asi 1 hodinu. Nakoniec prilejeme víno a 5 minút povaríme. Odložíme z ohňa a vmiešame kyslú smotanu. Podávame s ryžou alebo s varenými zemiakmi poliatymi roztopeným maslom a ozdobenými nasekanou cibuľou a petržlenovou vňaťou.
Bez komentárov.
Bravčové koleno picok
01.04.2001
Dusanko
2584x
Suroviny:
800 g bravčového kolena
1 údená klobása
100 ml kyslej smotany
100 ml vína
1 cibuľa
2 zelené papriky
2 paradajky
50 g masla
mleté čierne korenie
soľ.
Postup:
Bravčové koleno umyjeme, potrieme soľou a na oleji opečieme zo všetkých strán. Opečené koleno vyberieme a odložíme na teplé miesto. Cibuľu nasekáme nadrobno a opražíme na masle. Pridáme zelenú papriku nakrájanú na pásiky a dusíme asi 10 minút. K paprike dáme olúpané a nakrájané paradajky. Po chvíli pridáme klobásu nakrájanú na tenké plátky. K zelenine vložíme koleno, ochutíme, podlejeme vodou a dusíme asi 1 hodinu. Nakoniec prilejeme víno a 5 minút povaríme. Odložíme z ohňa a vmiešame kyslú smotanu. Podávame s ryžou alebo s varenými zemiakmi poliatymi roztopeným maslom a ozdobenými nasekanou cibuľou a petržlenovou vňaťou.
Bez komentárov.
Pridať komentár
Pridať medzi obľúbené
Opraviť recept
Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.