Hlavná stránka > Jedlá z mäsa > Bravčové
01.04.2001
Dusanko
4979x
Suroviny:
500 g bravčového pleca
3 až 4 vajcia
80 g masla alebo masti
500 g zemiakov
20 g cibule
zelená petržlenová vňať
mleté čierne korenie
soľ.
Postup:
Umyté bravčové mäso nakrájame na rovnaké kúsky. Na panvici dozlata upražíme nadrobno nakrájanú cibuľu, dáme do nej mäso, posolíme a dusíme, až kým sa šťava neodparí. Potom mäso podlejeme vriacou vodou a dusíme, kým nie je skoro mäkké. Šťavu necháme opäť vyvrieť, potom zamiešame do nej zvlášť uvarené olúpané a na väčšie kocky nakrájané zemiaky. Do toho prilejeme miešané surové vajcia, prisolíme, okoreníme mletým čiernym korením, zľahka premiešame a upečieme domäkka. Pozor, aby sa zemiaky nerozmrvili! Upečený pokrm dáme na misu v podobe kopčeka, ozdobíme zelenou petržlenovou vňaťou. Podávame horúce s hlávkovým alebo zeleninovým šalátom alebo s miešaným kompótom.
Bez komentárov.
Bravčová špecialita zo Sklabine
01.04.2001
Dusanko
4979x
Suroviny:
500 g bravčového pleca
3 až 4 vajcia
80 g masla alebo masti
500 g zemiakov
20 g cibule
zelená petržlenová vňať
mleté čierne korenie
soľ.
Postup:
Umyté bravčové mäso nakrájame na rovnaké kúsky. Na panvici dozlata upražíme nadrobno nakrájanú cibuľu, dáme do nej mäso, posolíme a dusíme, až kým sa šťava neodparí. Potom mäso podlejeme vriacou vodou a dusíme, kým nie je skoro mäkké. Šťavu necháme opäť vyvrieť, potom zamiešame do nej zvlášť uvarené olúpané a na väčšie kocky nakrájané zemiaky. Do toho prilejeme miešané surové vajcia, prisolíme, okoreníme mletým čiernym korením, zľahka premiešame a upečieme domäkka. Pozor, aby sa zemiaky nerozmrvili! Upečený pokrm dáme na misu v podobe kopčeka, ozdobíme zelenou petržlenovou vňaťou. Podávame horúce s hlávkovým alebo zeleninovým šalátom alebo s miešaným kompótom.
Bez komentárov.
Pridať komentár
Pridať medzi obľúbené
Opraviť recept
Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.