Hlavná stránka > Jedlá z mäsa > Hovädzie

Bolzanský biftek

01.04.2001   Dusanko   3133x


Suroviny:
4 bifteky po 200 g
2 strúčiky cesnaku
6 lyžíc olivového oleja
mleté čierne korenie
soľ. Omáčka: 200 g hovädzieho špiku
150 g nastrúhaného ovčieho syra
2 lyžice masla (alebo tuku)
4 paradajky
1 jablko
1 malá konzerva hľuzovky
1 menšia cibuľa
pár lístkov šalvie.

Postup:
Bifteky umyjeme a dobre osušíme. Olej rozpálime na panvici a krátko v ňom opečieme nasekaný cesnak. Pridáme bifteky, podľa chuti opečieme, osolíme, okoreníme mletým čiernym korením, vyberieme a odložíme na teplé miesto. Na omáčku rozpálime na panvici maslo alebo tuk, pridáme nakrájanú cibuľu a olúpané jablko nakrájané na malé kocky. Opražíme do sklovita. Pridáme hovädzí špik nakrájaný na plátky, hľuzovky nakrájané nadrobno a krátko opražíme. Zmes osolíme a okoreníme. Paradajky olúpeme, nakrájame na kocky, položíme na osolené a okorenené bifteky a ozdobíme lístkami šalvie. Na to porozdeľujeme jablkovú zmes, posypeme nastrúhaným ovčím syrom a zapečieme v rúre alebo na grile.




Bez komentárov.

Pridať komentár

1. *Meno:
2. *Komentár:
3. *Aktuálny rok:
4.  
5.  * tieto položky je potrebné vyplniť

  
Pridať medzi obľúbené
Opraviť recept
Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.