Hlavná stránka > Jedlá z mäsa > Jahňacie a baranie
01.04.2001
Dusanko
2228x
Suroviny:
1500 g baranieho pleca
1000 g zemiakov
750 g cibule
zelená petržlenová vňať
tymian
mleté čierne korenie
soľ.
Postup:
Zemiaky očistíme a nakrájame na plátky. Polovicu z nich dáme na dno hrnca a posypeme ich polovicou cibule nakrájanej nadrobno. Mäso vykostíme a nakrájame na kocky, pričom tuk odstránime. Potom ho uložíme do hrnca na vrstvu zemiakov a cibule, okoreníme a zakryjeme druhou polovicou zemiakov. Nakoniec všetko zalejeme studenou vodou tak, aby zemiaky boli ponorené, uvedieme do prudkého varu, zakryjeme a pomaly podusíme asi 90 minút. Občas sa presvedčíme, či je v hrnci dosť vody a prípadne ju dolejeme. Hotové írske mäso rozložíme na taniere a posypeme nasekanou zelenou petržlenovou vňaťou.
Bez komentárov.
Baranie mäso na írsky spôsob
01.04.2001
Dusanko
2228x
Suroviny:
1500 g baranieho pleca
1000 g zemiakov
750 g cibule
zelená petržlenová vňať
tymian
mleté čierne korenie
soľ.
Postup:
Zemiaky očistíme a nakrájame na plátky. Polovicu z nich dáme na dno hrnca a posypeme ich polovicou cibule nakrájanej nadrobno. Mäso vykostíme a nakrájame na kocky, pričom tuk odstránime. Potom ho uložíme do hrnca na vrstvu zemiakov a cibule, okoreníme a zakryjeme druhou polovicou zemiakov. Nakoniec všetko zalejeme studenou vodou tak, aby zemiaky boli ponorené, uvedieme do prudkého varu, zakryjeme a pomaly podusíme asi 90 minút. Občas sa presvedčíme, či je v hrnci dosť vody a prípadne ju dolejeme. Hotové írske mäso rozložíme na taniere a posypeme nasekanou zelenou petržlenovou vňaťou.
Bez komentárov.
Pridať komentár
Pridať medzi obľúbené
Opraviť recept
Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.