Hlavná stránka > Gril > Špeciality na grile

Barania sviečkovica s ryžou a paradajkami

01.04.2001   Dusanko   1673x


Suroviny:
2 baranie sviečkovice
100 g roztopeného masla
6 paradajok
3 cibule
šťava z 1 citróna
mleté čierne korenie
soľ.

Postup:
Zo sviečkovice odstránime blany a tuk, nakrájame ju na tenké plátky, ktoré rúčkou noža ľahko naklepeme. Z nastrúhanej cibule vytlačíme šťavu pomocou sita do misy (zvyšok cibule už nepoužívame) a zamiešame do nej šťavu z citróna a mleté čierne korenie. Do tejto marinády dáme pripravené plátky mäsa, zakryjeme a odložíme do chladu najmenej na 12 hodín, pričom mäso občas obrátime. Potom plátky mäsa napicháme na ihly, potrieme maslom a opekáme nad žravou pahrebou (najlepšie z dreveného uhlia) približne asi 5 minút. Na rovnakých ihlách opečieme paradajky nakrojené na niekoľkých miestach a potreté maslom asi 5 minút (na šupke sa musia robiť bubliny). Podávame na zohriatych tanieroch spolu s udusenou ryžou, do ktorej si každý sám zamieša žĺtok, pomastí si ju maslom, osolí a okorení.




Bez komentárov.

Pridať komentár

1. *Meno:
2. *Komentár:
3. *Aktuálny rok:
4.  
5.  * tieto položky je potrebné vyplniť

  
Pridať medzi obľúbené
Opraviť recept
Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.