Vajcia uvaríme natvrdo, olúpeme a umyjeme. Osolíme ich a obalíme strúhankou rozmiešanou s nastrúhaným syrom a vypražíme vo fritovacom hrnci (väčšom množstve oleja) zo všetkých strán. Vypražné vajcia rozkrojíme napoly a podávame s rôznymi omáčkami....
Žĺtky vymiešame v šálke s kryštálovým cukrom do peny. Pridáme citrónovú kôru, mandle a soľ. Do penistej masy drevenou vareškou vmiešame ušľahané bielky. Zmes musí byť pevná a nesmie klesať. Masu vložíme do oválnej kovovej nádoby, sformujeme do tvaru štvorca, vyrovnáme povrch a dáme do rúry. Keď om...
Z pšeničného chleba vykrojíme oválne hrianky, namočíme ich do zmesi mlieka a vajec (postačí pol vajca) a opečieme na masle. Sneh ušľahaný z bielkov uložíme na hrianky a posypeme nastrúhaným syrom. V snehu urobíme jamky, do každej dáme surový žĺtok, posolíme a zapečieme. Pred podávaním polejeme maslom,...
Nadrobno nakrájané vajcia uvarené natvrdo zmiešame s maslom, pridáme soľ, korenie, trochu petržlenovej vňate. Plnku dáme na tanier a uložíme na krátky čas na chladné miesto....
Uvaríme 7 až 8 vajec. Surové kuracie mäso nadrobno nakrájame, zmiešame s tretinovým množstvom masla, pridáme 2 lyžice chudej uvarenej a nakrájanej šunky, 2 surové žĺtky a 2 lyžice prevareného bešamelu. Zo zmesi špeciálnym vrecúškom alebo rúrkou nastriekame na dno studenej misy retiazku v tvare ružice so 7...
Vajcia 2 hodiny varíme s hrsťou cibuľových šúp. Počas varenia bielok získa hnedú farbu. Vajcia očistíme a rozkrojíme po dĺžke. Každú polovicu vajca posypeme soľou a korením. Ozdobíme dielikmi citróna....
Veľké očistené zemiaky rozkrojíme na polovice. V zemiakoch vydlabeme jamky a mierne ich osolíme. Do každej pripravenej jamky rozbijeme 1 vajce, navrch pridáme malý kúsok masla a zapečieme v rúre....
Dno porcelánovej misy vymastíme hustou šťavou z teľacieho mäsa, dáme na sporák. Pridáme 4 vajcia, žĺtky oblejeme horúcim maslom, aby sa stočili do guľôčky, bielky posolíme a zapečieme v rúre. Podávame v mise, na ktorej sme pražnicu pripravovali....
Formičky (môžme použiť aj formičky na prípravu smotanového krému) vymastíme maslom, posypeme nadrobno nakrájanou petržlenovou vňaťou, hľuzovkami, šampiňónmi a údeným jazykom. Do každej formičky rozbijeme 1 vajce, mierne posolíme a trocha prelejeme roztopeným maslom. Formičky poukladáme na plech a asi 10...
200 g vychladnutej uvarenej chudej šunky uložíme do hlinenej šálky alebo inej vhodnej nádoby, spojíme 2 lyžicami surovej mletej šunky a rovnakým množstvom silného hovädzieho bujónu. Posypeme červenou paprikou. Pripravenou zmesou naplníme 8 porcelánových šáločiek, do každej rozbijeme 1 vajce, bielok osolíme...